食品级甘油报价货真价实「福富新材料」

  甘油又叫做丙三醇，在工业和食品行业中都具有非常广泛的应用，因此甘油又分为工业级甘油和食品级甘油，今天小编主要是介绍一下甘油在食品方面的应用，甘油在食品方面的应用主要分为一下几个方面：

   一、在果汁、果醋等饮料中的应用

   不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。

   作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

   添加量：0.8%~1%

   第二、在果酒行业的应用

   用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。

   作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

   添加量：1%

   第三、肉干、香肠、腊肉行业的运用

   腌腊制品、肉干、香肠的用法：

   在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。

   作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。

   添加量：1.2%~1.5%

   第四、果脯行业的运用

   果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。

   作用：锁水、保湿，***单宁异性zeng生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。

    面点食品，特别是速冻水饺皮、包子等面点食品，加入适当的食品级甘油，可有效起到保湿剂和乳化剂作用，使产品抗冻不裂，风味独特，松软可口，加强了面制品的适口性。⑧在其他食品行业中的使用用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中，由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷冻中，甘油可用作与食品直接接触的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂

    甘油：一种重要的添加剂。甘油是丙三醇的俗称，分子式：C3H8O3，分子量：92.09，CAS 号：56-81-5，是无色透明粘稠液体。沸点 290℃（分解），相对密度 1.26362（20/20℃），折射率 1.4746，工业级甘油闪电发货，粘度（20℃）1499mPa.s。甘油能与水和乙醇混溶，水溶液为中性。甘油能从空气中吸收潮气，无气味。在自然界中，甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内。甘油在从食品至聚氨酯泡沫的使用中具有大约1500种不同的用途，食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，使食品爽滑可口；在冷饮中可以用来降低冰点。

    在日化行业，主要做牙膏水分保持剂、保香剂、甜味剂。

    在食品工业，主要用作防冻剂、乳化剂、溶剂及酒类稳定剂。

    在行业，常用作卷烟吸湿剂、保润剂、香料溶剂、络合剂。

    在化妆品行业，主要用作膏、露、霜类的溶剂，可保持化妆品的品质，而且甘油本身就是一种***，可防止皮肤干裂。

    在纺织品行业，主要用作棉麻、化纤、合成纤维、毛蚕丝、丝绒、丝绸以及混纺物的上浆剂、扩散剂、防缩剂、渗透剂、吸湿剂和增光剂。

    在造纸工业中，主要作玻璃纸和涂布加工纸生产时的塑化剂、软化剂、防皱剂。