云南工业甘油渣生产厂家优惠报价 福富新材料

       甘油(1 , 2 , 3 - 三羟基) 分子有三个功能基团，在合适的条件下，甘油分子的三个羟基都可以发生反应。甘油脱水聚合时连接羟基的位置不同可形成多种结构，如直链、支链和环状等。仲羟***空间位阻和电子效应较小，其反应几率较伯羟基小得多。由于甘油分子有两个伯羟基，聚合反应可以继续进行下去，形成三聚、四聚及多聚甘油等。因此，聚甘油实际上是各种聚合度甘油的混合物，产物聚合度通常以平均聚合度表示，其聚合度组成按正态分布。只有伯羟基参加反应, 分子是线型的。但如果仲羟基也参加反应，就会生成环状或带支链的聚甘油。

       鉴于甘油的聚合物聚合甘油脂肪酸酯***,且易于制备,故已遍及应用于食品工业。作者等发现聚合甘油脂肪酸酯具有很好的肠溶衣性质,本文乃研究了它们作为长效剂型中溶解阻滞剂的性能。聚合甘油是用甘油于270℃聚合4小时制成,再按不同份额与硬酯酸或棕榈酸结组成酯(从1∶1至1∶3),具有不同的HLB值,别离以6种聚合甘油酯的溶液作粘合剂。

       聚合甘油脂肪酸酯单独或与卵磷脂、糖酯混合使用可改善水包油型乳化剂的稳定性、发泡性和保形性。在有果味或乳酸的酸奶加 工方面，可防止酸性乳脂在pH 3.5?5时引起蛋白质 变性、发泡困难和乳化稳定性降低。由于其特殊的发 泡性，而被用作低脂含量或不含脂掼奶油的乳化剂。  咖啡伴侣加入咖啡后，必须具有水包油的乳化稳 定性，即必须对咖啡中的酸性成分有耐酸性。在酸性 区域，聚合甘油脂肪酸酯有良好的稳定性，所以能改 善对咖啡的分散性及防止浮油现象和絮羽状化。当和 有机酸单脂酸甘油酯配伍时可制作不含乳蛋白的咖啡 伴侣。