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       化学性质：与酸造成酯化反应，如与苯二甲酸酯化反应生成环氧树脂；与酯造成酯交换反应；与体现生成氯代醇；甘油脱水有二种方式：分子式间脱水得到二甘油和聚甘油，分子式内脱水得到。甘油与碱体现生成醇化物；与醛、酮体现生成缩醛与缩酮。用稀空气氧化生成甘油醛和二；选用铝桶或镀锌桶包裝或用脲醛树脂内衬的储槽存储。贮运时要防水、隔热、防潮。严禁将甘油与氧化剂（如、等）放到一起。按一般化工品要求贮运。用空气氧化生成苯甲酸和装修甲醛；与还原剂如铬酸酐、或水溶液碰触能导致引燃或产生；甘油还可以起重氮化反应和乙酰化等作用。

       甘油是甘油三酸酯分子结构的框架成份。当身体摄取服用***脂肪时,在其中的甘油三酸酯历经身体新陈代谢溶解,产生甘油并存储在脂肪细胞中。 冬季，大家为了更好地抵挡干躁，通常给肌肤擦上一点甘油。 甘油，谁都认识它：没有颜色、无臭、有清甜味的浓稠稠状的液态。 但是，甘油的本来面目却彻底两种，纯粹的甘油是白色的晶体。它在17℃时溶化。一般的甘油里由于带有一些水份或残渣，因此越来越不容易凝结了。

      工业甘油别称丙三醇，是一种沒有色调、无臭、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与糖份完全不一样，因而不属于同一类化合物。1克甘油完全氧化可导致4大卡热值，经身体消化后不会改变血糖指标和胰岛素水平。甘油是食品类加工制造业中一般运用的甜味素和保湿剂，大部分出现在健身运动食品类和代奶制品中。冬季大伙儿普遍甘油搽于手和面部等在空气中的肌肤表面，能够使肌肤保持柔软，***可塑性，不容易遭受尘土、气候等伤害而干燥，具备防止 肌肤受冷的的作用。由于甘油可以提高***细胞中的水分成分，因而 可以提高发高烧地理环境下身体的健身运动工作能力。

       甘油广泛用于食品，***和化妆品中，其主要用于两个目的：1）味甜可用作甜味剂；  2）具有吸湿性，可用作保湿剂。 甘油一直是皮肤护理产品中常用的保湿剂之一。***偏爱甘油的原因是甘油具有很强的保湿性能。甘油含有三个-OH分子，可以与水分子形成氢。该成分可以牢固地锁住水分子，防止其流失，从而具有良好的保湿和锁水效果。    甘油是一种小分子保湿成分，在多元醇保湿剂中，甘油具有更显着的保湿效果，并且可以在角质层中保留水分。在冬季使用甘油进行皮肤护理可保持皮肤湿润柔软，并在皮肤表面形成保护膜，以阻止空气***并抵抗皮肤的外部环境，从而使皮肤中的水分不容易蒸发和流失，还可以吸收空气中的水分，让水分可以滋润皮肤，同时还可以防止，并有效防止皮肤干燥和开裂。 冬季容易手脚的人坚持使用含甘油成分的***外部涂抹，可以预防。